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IN AGGIORNAMENTO

NERO

Purezza. Tradizione. Verità.

È UN VINO BIOLOGICO OTTENUTO DA UVE “NERO D’AVOLA”.
DAL COLORE ROSSO INTENSO E DAI RIFLESSI VIOLACEI, DAI PROFUMI DI PRUGNA E CILIEGIA; UN VINO CALDO E ARMONICO.

Nero d’Avola Rocche della Sala doc sicilia biologico

DESCRIZIONE
Tipologia / Vino Rosso D.O.C. Sicilia.
Vitigno / Nero d’Avola 100%
Gradazione alcolica / 14,0% vol.
Formati / Bottiglia da 75 cl.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Vigneti di produzione / Agro di Salaparuta, 150 – 300 mt (s.l.m.) in terreno di medio impasto.
Vinificazione e macerazione / In vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Conservazione e affinamento / In vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento / 6 mesi in botti d’acciaio inox.
Conservazione vino Imbottigliato / 16° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore / Rosso rubino intenso.
Odore / Tipico di frutta rossa (ciliegia, prugna) con note speziate.
Gusto / Morbido, ottimo equilibrio di tannini e acidità, intenso e persistente.
Temperatura di servizio / 16-20°C

GRI’

Il rispetto della Terra.

È UN VINO BIOLOGICO OTTENUTO DA UVE “GRILLO” TIPICO DELLE NOSTRE ZONE.
AROMI TIPICI DI AGRUMI DI SICILIA. UN VINO FRESCO, MINERALE E VERSATILE.

DESCRIZIONE
Tipologia / Vino Bianco D.O.C. Sicilia.
Vitigno / Grillo 100%
Gradazione alcolica / 13,0% vol.
Contenuto / Bottiglie da 75 cl.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Vigneti di produzione / Agro di Salaparuta, 150 – 300 mt (s.l.m.) in terreno di medio impasto.
Vinificazione e macerazione / In vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Conservazione e affinamento / In vasche di acciaio a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore / Giallo paglierino intenso.
Odore / bouquet floreale con note di gelsomino e fiori bianchi, fruttato con note di pesca gialla, ananas e agrumi.
Gusto / gradevolmente fresco, minerale, morbido, equilibrato e persistente.
Temperatura di servizio / 8-12° C.

BIANCOMOSSO

 

DALL’INCONTRO DI UVE GRILLO E ZIBIBBO NASCE QUESTO VINO CON SPICCATI SENTORI FRUTTATI. MOLTO GRADEVOLE AL PALATO ANCHE GRAZIE ALLA SUA LEGGERA EFFERVESCENZA.

Biancomosso Rocche della Sala doc sicilia biologico

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
NOCELLARA DEL BELICE

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA.

DAL FRUTTATO INTENSO E ARMONIOSO, è CARATTERIZZATO DA UNA BASSISSIMA ACIDITà E DA UN ALTO CONTENUTO DI POLIFENOLI CHE GLI CONFERISCONO UNA NOTA LEGGERMENTE PICCANTE ED UNA IMPORTANTE AZIONE ANTIOSSIDANTE.

DESCRIZIONE
Cultivar / Nocellara del Belice.
Metodo di raccolta / Manuale e con l’ausilio di pettini
Molitura-estrazione / A freddo, ciclo continuo a due fasi e mezzo. Le olive sono frante entro 24 ore dalla raccolta.
Formati / Bottiglie da 50 cl e pouch da 1,5 e 3 litri.

ESAME ORGANOLETTICO
Aspetto / Limpido.
Colore / Verde con riflessi dorati.
Odore / fruttato intenso con spiccati sentori di erba fresca, pomodoro e carciofo.
Sapore / Morbido e avvolgente, note equilibrate di piccante e amaro, retrogusto di mandorla.

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