Azienda agricola Rocche della SalaUna vocazione di famiglia
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Situata nei comuni di Salaparuta e Partanna, nella provincia di Trapani, la nostra azienda si estende su una superficie di circa 140 ettari, abbracciando così la Sicilia Occidentale.
Qui, grazie ai suoi collinari perfettamente ventilati e soleggiati e alla giusta escursione termica tra il giorno e la notte, si creano le condizioni ottimali per la gestione delle coltivazioni secondo gli schemi dell’agricoltura Biologica.
Tra i principali vitigni autoctoni coltivati in azienda, abbiamo i famosi Grillo, Zibibbo e Nero d’Avola. A questi, si affiancano altri vitigni internazionali come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon, che in queste terre e nelle condizioni atmosferiche in cui si trovano, riescono ad esprimere al massimo le loro caratteristiche più importanti.
Anche l’olivicoltura rappresenta per noi un settore di grande importanza e la Nocellara del Belice è la varietà di olive che accuratamente coltiviamo nella nostra azienda agricola.
Purezza, tradizione, verità. Un terroir d’altri tempi che rafforza il legame con il nostro territorio e le nostre origini. Prodotti biologici e genuini che portiamo in tavola fieri dei sapori unici siciliani.
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I nostri prodotti
Biancomosso 2024 IGP Terre Siciliane Biologico - box 6 bottiglie
Dall’incontro di uve grillo e zibibbo nasce questo vino con spiccati sentori fruttati. Molto gradevole al palato anche grazie alla sua leggera effervescenza.
Box misto con 6 bottiglie di vino
Per gustare tutti i sapori dei vini biologici Rocche della Sala questa box è la soluzione ideale. Due bottiglie di Nero D'Avola, due bottiglie di Grillo e due bottiglie di Biancomosso in un'unica scatola.
Grillo DOC Sicilia 2024 - box 6 bottiglie
È un vino biologico ottenuto da uve “grillo” tipico delle nostre zone. Aromi tipici di agrumi di Sicilia. Un vino fresco, minerale e versatile.
Nero D'Avola DOC Sicilia 2023 - box 6 bottiglie
È un vino biologico ottenuto da uve “nero d’avola”. Dal colore rosso intenso e dai riflessi violacei, dai profumi di prugna e ciliegia; un vino caldo e armonico. Vinificato in vasche di acciaio e successivamente affinato per circa tre mesi in barrique. Gradazione alcolica 14%.
NUOVA PRODUZIONE Olio EVO Biologico Nocellara del Belìce 2024/2025 – bag in box da 3 L
Olio ottenuto da sole olive della rinomata varietà Nocellara del Belice. Viene estratto a freddo in un moderno impianto a ciclo continuo a due fasi. Ne deriva un olio dal colore verde con riflessi dorati, dal fruttato intenso e armonioso, ricco in polifenoli. Questa moderna e funzionale confezione assicura un'ottimale conservazione dell'olio proteggendolo dalla luce e dall’ossidazione.
Olio EVO Biologico Nocellara del Belìce 0,5 L
Dal fruttato intenso e armonioso, è caratterizzato da una bassissima acidità e da un alto contenuto di polifenoli che gli conferiscono una nota leggermente piccante ed una importante azione antiossidante.
